Au-delà du calcium : la vitamine cruciale pour la santé des os que l’on néglige souvent

L‘ostéoporose nécessite plus que du calcium et de la vitamine D pour être prévenue. Apprenez-en plus sur la vitamine K2, son importance, ses sources et les précautions à prendre avant de se supplémenter.

L’ostéoporose avance de manière silencieuse, affaiblissant le squelette et augmentant le risque de fractures. Bien que le calcium soit souvent le premier nutriment auquel on pense pour la santé osseuse, la réalité est bien plus complexe. Les os, étant des tissus vivants, se renouvellent constamment. Pour que ce renouvellement se fasse efficacement, une combinaison de nutriments et d’hormones est essentielle. C’est ici qu’intervient une vitamine souvent négligée.

La vitamine K2 joue un rôle crucial en activant des protéines spécifiques qui assurent la fixation du calcium là où il est nécessaire. Elle favorise la maturation de l’ostéocalcine, une protéine essentielle pour les os, et de la MGP (Matrix Gla Protein), qui prévient le dépôt de calcium dans les artères. En d’autres termes, la K2 est indispensable pour acheminer le calcium vers les os et éviter son accumulation dans les zones indésirables.

Cette fonction de la vitamine K2 est reconnue par l’EFSA, qui affirme que la vitamine K “contribue au maintien d’une ossature normale”. Des études européennes ont démontré qu’un apport élevé en K2 est associé à une meilleure densité minérale osseuse et à une réduction des calcifications vasculaires. Le mécanisme d’action de la K2, qui implique la carboxylation de l’ostéocalcine, est biologiquement plausible et essentiel pour une utilisation efficace du calcium.

Calcium, Vitamine D… et K2 : une Équipe

Le calcium est certes important, mais il ne fonctionne pas en isolation. La vitamine D joue un rôle crucial en augmentant l’absorption du calcium par l’intestin, tandis que la K2 dirige ce calcium absorbé vers les os. Cette synergie entre le calcium, la vitamine D et la K2 est la clé pour une santé osseuse optimale. Un apport suffisant en protéines, en magnésium et une activité physique régulière sont également des facteurs importants pour prévenir l’ostéoporose.

La K2 se trouve naturellement dans le natto (soja fermenté), certains fromages fermentés comme le gouda et le brie, le foie, le jaune d’œuf et, dans une moindre mesure, les viandes de pâturage. Bien que le microbiote intestinal puisse produire une petite quantité de K2, cette production est très variable. Les feuilles vertes fournissent principalement de la K1, dont une fraction peut être convertie en K2, bien que cette conversion ne soit pas toujours fiable.

Pour bénéficier de la K2, privilégiez une alimentation riche en fromages fermentés de qualité, en œufs, et si vous l’appréciez, en natto. La question des compléments alimentaires doit être évaluée individuellement. Il est conseillé d’en discuter avec votre médecin, surtout si vous prenez des anticoagulants. La complémentation peut être envisagée en fonction de votre statut en vitamine D, de votre apport en calcium et de vos facteurs de risque personnels.

Changer notre perception de la santé osseuse implique de reconnaître que les os sont plus que de simples dépôts minéraux. Explorer les bienfaits de la K2 nous offre une stratégie concrète pour optimiser l’utilisation du calcium déjà présent dans notre organisme, plutôt que de simplement en augmenter l’apport. Il est important d’adopter des habitudes alimentaires réalistes et de discuter de la possibilité d’une supplémentation avec un professionnel de santé.